Bergamo: una città UNESCO su più fronti

Bergamo Città Creativa UNESCO: l’eccellenza della tradizione che conquista il mondo

La città di Bergamo non è solo parte del sito seriale transnazionale “Opere di difesa veneziane”, ma dal 31 ottobre 2019 è riconosciuta ufficialmente come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, una delle pochissime realtà italiane a fregiarsi di questo prestigioso titolo. Il riconoscimento UNESCO valorizza la straordinaria ricchezza del patrimonio enogastronomico di un intero territorio, celebrando una filiera produttiva d’eccellenza e un fermento creativo unico nato attorno al cibo — vissuto non solo come piacere della tavola, ma come autentica esperienza culturale da vivere, raccontare e tramandare.

Questo titolo premia il legame indissolubile tra la città e le sue valli, raccontando una storia fatta di tradizioni agroalimentari e “saper fare” artigianale capaci di rinnovarsi nel segno della sostenibilità. Con migliaia di imprese e appassionati produttori nella filiera agroalimentare, Bergamo offre un viaggio dei sensi senza pari: prodotti DOP e IGP d’eccellenza, prestigiosi vini DOC e DOCG, e una ricca varietà di Prodotti Agroalimentari Tradizionali — dalla profumata farina di mais per la polenta ai leggendari Casoncelli, fino all’olio extravergine d’oliva, al miele e alle castagne.

Oggi questa eredità culinaria non è più soltanto memoria storica, ma un’esperienza viva e dinamica: un linguaggio universale che attrae visitatori da tutto il mondo, promuovendo il turismo esperienziale, la cultura della qualità e la crescita dei giovani talenti.

Come hub di innovazione e dialogo interculturale, la Rete delle Città Creative permette di sviluppare progetti trasversali di respiro internazionale, come il circuito “Pueblos del Maíz”, che celebra le grandi culture legate al mais. Bergamo porta oggi con orgoglio il proprio patrimonio nei contesti più prestigiosi in Europa, Cina, Stati Uniti e Giappone, intessendo relazioni globali fondate sulla passione per la propria cultura alimentare, la valorizzazione dei prodotti tipici e lo sviluppo urbano sostenibile..

I nostri principi nelle attività sul territorio

“La partecipazione di Bergamo Città Creativa della Gastronomia al WTE nasce dalla profonda sinergia tra i valori della Rete UNESCO e l’impegno costante nella valorizzazione dell’identità enogastronomica locale. – sostengono Claudio Cecchinelli, Laura Ciccarelli e Roberta Trotta del Comune di Bergamo – La nostra visione punta a trasformare l’eccellenza in un’esperienza concreta, mettendo a sistema progetti strategici, partnership con l’Associazione Cuochi ed eccellenze formative, ed eventi di grande richiamo internazionale come il Food Film Fest e le rassegne del Distretto Gastronomico delle Città Creative Italiane. È così che i principi UNESCO prendono vita nel giorno per giorno: custodendo i saperi tradizionali, valorizzando le filiere certificate, formando le nuove generazioni di chef e coinvolgendo attivamente la comunità e i visitatori

La nostra partecipazione al WTE: eventi ed esperienze del gusto

“In questo scenario,  – proseguono – la partecipazione al WTE diventa l’occasione ideale per svelare il ricco calendario di eventi e I percorsi del gusto che attraversano Bergamo e il suo territorio. Dalle manifestazioni culturali e  agli itinerari enogastronomici tra il fascino del borgo storico, la natura delle valli e la storia della pianura, il cibo si trasforma in un’avventura da esplorare sul campo. Un’opportunità  – concludono – che supporta la vitalità delle nostre rassegne, promuove a livello internazionale la comunità di professionisti della cucina, produttori e creativi del cibo, e invita il mondo a scoprire e gustare l’anima autentica del nostro territorio.